Les graines de tournesol
Excellentes sources de folates et de vitamine B, qui protègent le système immunitaire, ainsi que de vitamine E, un antioxydant qui participe à la prévention des cancers, les graines de tournesol sont très bonnes pour la santé. Vous pouvez les manger nature, ou ajoutez-les à vos salades et desserts. Mais attention à ne pas en abuser : elles sont salées.
Les graines de sésame
Déshydratées, rôties, broyées ou sous forme d’huile, les graines de sésame sont également antioxydantes. Elles contiennent des protéines, du zinc (pour la santé sexuelle des hommes), du calcium et de nombreuses vitamines. Vous pouvez les intégrer à vos vinaigrettes en les mélangeant à du jus de citron, du sel, du poivre et un peu d’huile d’olive.
Les graines de citrouille
Les graines de citrouille sont une bonne source de fer, de zinc, de vitamine B, de magnésium et de protéines, ainsi que de certains acides aminés capables de diminuer les niveaux d’anxiété. Elles sont parfaites dans le cadre d’un régime végétarien, et pour les personnes souffrant de mauvais cholestérol. Privilégiez leur forme crue ou grillée, à ajouter dans les salades, les soupes, et les mélanges de graines.
Les graines de chanvre
Les nutriments (oméga-3 et oméga-6) présents dans les graines de chanvre favorisent une bonne santé des cheveux et de la peau. Elles contiennent également une quantité importante de fibres, qui font du bien au système digestif et cardiovasculaire. Autre bonus : elles sont riches en phytostérols, un composé végétal anti-cholestérol. N’hésitez pas à les intégrer à vos yaourts et à vos smoothies.
Les graines de lin
En tant qu’excellente source de fibres, les graines de lin nous aident à stabiliser notre niveau de sucre sanguin et à nous sentir rassasié plus longtemps. Ces graines contiennent des oméga-3 bénéfiques pour le cerveau, et elles sont associées à une bonne santé des yeux car elles diminuent les risques de dégénération maculaire. D’après des études citées par Best Health Mag, elles permettraient de prévenir certains cancers. Pensez à les hacher ou à les passer au mixeur avant de les mélanger à vos plats, pâtisseries, smoothies et yaourts.
Les graines de chia
Date de dernière mise à jour : 21/01/2022
